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Jugos con maracuyá o fruta de la pasión

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El maracuyá es una planta trepadora y perenne, de origen americano.

Los sacerdotes jesuitas le dieron el nombre de pasionaria o fruta de la pasión debido a la similitud entre los componentes de la flor y los elementos dela Pasión de Cristo.

En este sentido, la corona floral representa la corona de espinas, el pistilo la cruz, los estigmas los 3 clavos, los estambres las 5 heridas del cuerpo, los pétalos a los apóstoles, y las brácteas ala Santísima Trinidad, o los tres clavos con los que fue clavado en la cruz.

El fruto,de seis centímetros aproximadamente, es de color verde, pero, a medida que madura, va adquiriendo un tono en algunas variedades morado y en otras anaranjado .

 

Propiedades nutritivas del maracuyá

La fruta del maracuyá posee vitaminas A y C y del complejo B. En cuanto a los minerales, contiene potasio, fósforo y magnesio.

 

Propiedades curativas del maracuyá

Debido a que es rico en vitamina A y C, ayuda a tener un pelo sano, al cuidado de la piel, la visión y el sistema inmunológico.

El maracuyá, en jugos y batidos, resulta muy interesante para los regímenes dietéticos pues tiene muy bajo aporte calórico. Brinda, además, un gran aporte de fibras, ideal para las personas con estreñimiento. También ayuda a mejorar la digestión y a evitar la hipertensión.

Las flores de la planta del maracuyá son empleadas para fines curativos, ya que tienen propiedades tranquilizantes que relaja el organismo. Por ello, ayuda a contrarrestar el estrés y el insomnio, y es eficaz en tratamientos contra la depresión.

 

Jugos curativos con el maracuyá

Jugo de maracuyá para tener un cabello sano

Ingredientes

1/2 taza de pulpa de maracuyá

1/2 piña picada

2 tazas de agua mineral

1 papaya picada

Hielo para servir

 

Preparación

Mezcla los ingredientes en la licuadora por unos segundos. Sirve y bebe. Beber 1 vaso, 1 o 2 veces por semana. 2 porciones

 

 

 

Jugo de maracuyá para combatir el colesterol alto

Ingredientes

2 rebanadas de melón chino

1 rebanada de melón verde

2 maracuyás maduras

Agua mineral

Hielo

 

Preparación

Colocar los ingredientes en la licuadora y batir por unos segundos. Colar y beber deinmediato. Tomar un o dos vasos por semana.

 

 

 

Jugo energético de maracuyá

Maracuyá con mango

Ingredientes para 2 personas

100 g de pulpa de maracuyá

100 g de pulpa de mango

1/2 tz de hielo

1 cucharada de miel de abeja

1 taza de leche

1 taza de leche evaporada

 

Preparación

Colocar los ingredientes en la licuadora. Licuar por unos instante, colar y agregar el hielo y la miel.  Licuar por 2 minutos a velocidad media. Servir de inmediato.  Tomar cuando se sienta cansancio

 

 

 

Jugo con maracuyá para reforzar el sistema inmunológico

Ingredientes

2 maracuyás partidos a la mitad

1 mandarina pelado, sin semilla y picado

1 naranja partida en octavos

 

Preparación

Ponga los maracuyás, la naranja y la mandarina en el exprimidor uno a la vez y procéselos. Sirva en un vaso y tomar a diario

 

 

 

Otros remedios naturales

 

Remedio calmante de maracuyá

Hervir 2 cucharadas de la planta seca de maracuyá por medio litro de agua durante 5 minutos. Pasado ese tiempo, retirar del fuego y dejar refrescar. Beber un par de tazas al día.

 

Recomendaciones

Comparar peso y tamaño de los frutos a la hora de su adquisición, ya que pueden existir ejemplares voluminoso, pero pobres de contenido. También es necesario observar su apariencia externa; los mejores no deben tener la cáscara lisa; por el contrario, se conoce su madurez si ésta se encuentra arrugada. No debe tener manchas ni golpes que afecten su intenso sabor.

Guardar esta fruta en un lugar fresco o en la nevera. Su naturaleza amable y duradera hace que el maracuyá resista un largo almacenamiento (comparando con otras frutas).

Preparar el juego siempre verificando que la fruta se encuentre madura, lo que es sinónimo de riqueza en nutrientes.

No triturar en exceso o utilizar la licuadora a máxima velocidad al elaborar jugos y batidos que contengan esta fruta para evitar que las semillas se muelan demasiado, ya que los jugos que contienen las semillas pulverizadas tienden a descomponerse con facilidad y poseen un gusto más amargo.

 

Precauciones

No es muy recomendable tomar maracuyá durante el embarazo o la lactancia por la presencia de alcaloides uterotóxicos.

Igualmente no debe suministrarse en grandescantidades a niños menores de tres años.

 

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