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Jugos y licuados con mango para adelgazar, estreñimiento y más

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El mango, fruta de textura firme y de sabor aromático también llamada “melocotón de los trópicos”, es originaria de la India considerándose la variedad proveniente de esta zona la mejor del mundo.

El árbol del m.ango (Mangifera indica} pertenece a la familiade las anacardiáceas, al igual que otros frutos como el anacardo o el pistacho.

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Propiedades nutritivas y curativas del mango

El mango es rico en vitamina C pues200 g de esta fruta están muy por encima de las necesidades diarias de un adulto, superando incluso al aporte de la naranja y acercándose al del kiwi.  Por esta razón, se aconseja especialmente a aquellas personas que no digieren bien los cítricos o el pimiento (vegetal también muy rico en vitamina C). Su contenido en esta sustancia facilita también la absorción del hierro de los alimentos.

El mango se le considera un antioxidante.  Estos nutrientes frenan la acción de los radicales libres y protegen tu organismo del envejecimiento celular.

Además, combate la anemia, ya que es rico en hierro; mineral importante para la formación de la hemoglobina,

Es fuente de vitamina E, ya que aporta esta sustancia con menos calorías que los alimentos que usualmente lo proporcionan como los aceites. Sin embargo, proporciona energía y es un excelente medio para prevenir las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.

Como la mayoría de las frutas, el mango es muy pobre en proteínas y grasas, y rico en agua y azúcares, a los que debe su sabor dulce.

A pesar de su contenido en azúcares (fructosa), no aporta tanta energía como el higo, el plátano o la uva (100 gramos de mango solo llevan 65 kcal) Por ello, se considera una fruta ideal a la hora de adelgazar.

El mango aporte fibra con lo cual ayuda a combatir el estreñimiento, reduce las tasas de colesterol en sangre y controla los niveles de azúcar con lo cual es aconsejable para personas con diabetes.

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Jugos curativos con el mango

Jugo energético con mango

Ingredientes
8 fresas
1 plátano
3 cucharadas de tofu
1/2 taza de almendras
2 cucharadas de avena
1 mango
1 taza de leche

Preparación
Lavar y desinfectar las fresas. Quitar el rabito. Pelar elmango y cortar su pulpa en cubitos o rebanadas. Colocar en la licuadora ylicuar esta fruta con el resto de los ingredientes. Servir y tomar un vaso diario el cual le proporcionará mucha energía.

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Jugo con mango para estreñimiento
Ingredientes
2 ciruelas
1 mango
1 rebanada de melón

Preparación
Lavar las ciruelas. Pelar el mango y quitar el hueso. Pelar la rebanada de melón yretirar las semillas. Licuar todos los ingredientes hasta que se integren.Agregar miel a gusto. Servir y tomar un vaso diario por la mañana.

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Jugo  con mango  contra el cansanio
Ingredientes para 2 personas
1 mango
250 mi de crema de coco
250 mi de leche
1 pizca de canela en polvo

Preparación
Licuar la pulpa de mango con la crema de coco, la leche y la canela. Colar  y servir en un vaso con cubitos de mango. Tomar un vaso cuando se sienta cansancio

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Jugo con mango para el sistema inmunológico
Ingredientes para 4 persona
10 hojas de espinaca
2 mangos
1 taza de hojuelas de avena
3/4 de litro de leche

Preparación
Lavar y desinfectar las hojas de espinaca.  Cortar en pedazo los mangos y colocar estos ingredientes juntos con los restantes en la licuadora.   Licuar por unos instantes y tomar 1 vaso enseguida.

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Licuado de mango para la anemia
Ingredientes
1 mango maduro, la pulpa
1 taza de leche descremada
1/2 de cucharadita de extracto de vainilla
Hielo, el necesario
Azúcar al gusto

Preparación
Verter todos los ingredientes en la licuadora y licuar porunos instantes. Tomar un vaso cada tercer día de la semana.

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Licuado antioxidante de mango para niños
Ingredientes (4 personas)
2 mangos
4 yogures
1 pomelo
4 hojas de menta
2 cucharadas de leche
60 g de azúcar
Vainilla en rama

Preparación
Pelar los mangos y trocearlos en pequeños dados. Colocar la fruta en un bol amplio y agregar la ralladura de la piel del pomelo, las hojas de menta, la raspadura del interior de la rama de vainilla, el azúcar, los yogures naturales y las dos cucharadas de leche.

Triturar bien y pasarlo por un colador y, una vez fría, servir en vasos anchos o en copas de helado.

Dar color y vistosidad a la receta coronándola, si se desea, con gajitos de mango y guindas de cereza. Servir un vaso como merienda, desayuno o postre.

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Jugo de mango para adelgazar
Ingredientes:
1 mango
2 guayabas medianas
Miel al gusto
1 vaso con jugo de naranja

Preparación

Licúa el mango con las guayabas, el jugo de naranja y la miel hasta lograr una mezcla homogénea. Toma de inmediato, todas las mañanas antes del desayuno

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Jugo de mango para combatir el colesterol malo o LDL
Ingredientes
1 toronja pelada y en gajos
1 mango sin semilla y picado

Preparación
Ponga la toronja y el mango uno a la vez en el exprimidor, procéselos hasta que se hagan jugo. Sirva el jugo en un vaso y agregue el azúcar. Agite bien.

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Recomendaciones

No confiar en el color del mango para comprobar si está maduro, ya que esta fruta tiene diferentes variedades con tonalidades que van del verde, amarillo hasta el rosa, rojo y violeta.

Para saber si el mango está en su punto, se debe presionar ligeramente la fruta y comprobar que la piel cede un poco, pero sin chafarse. Además, el aroma debe ser dulce y penetrante. Si la piel presenta muchas manchas negras, puede indicar que ya está pasado.

Si no se va a consumir de inmediato, se puede comprar verde (pero no excesivamente porque no maduraría bien) y meterlo en la nevera. De esta manera se puede conservar hasta casi un mes siempre y cuando se guarde a una temperatura de 8° C.  Si, además, lo envuelves en un papel de periódico, se protegerá la textura y el color exterior evitando que salgan manchas negras o arrugas.

Lave sus mangos antes de cortarlos para evitar que los químicos de la superficie se transfieran a la carne. Encuentra el ojo del mango: el pequeño bulto en la superficie que indica la ubicación de la semilla. Coloque el mango en una tabla de cortar con la vista hacia arriba. Coloque su cuchillo a aproximadamente un cuarto de pulgada de un lado del ojo y corte la fruta. Haz lo mismo en el otro lado. Corta líneas paralelas a través de la carne pero no a través de la piel en ambas piezas. Use una cuchara para sacar las rebanadas de la piel.

 

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