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Jugos ricos en vitamina C

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La vitamina C, también denominada ácido ascórbico, es una sustancia hidrosoluble y es la menos estable de las vitaminas al ser más sensible al oxígeno. Por ello, su potencia puede perderse por la exposición a la luz, el calor y el aire.

Debido a que el ácido ascórbico no puede ser sintetizable por el organismo, se debe consumir de alimentos que lo proporcionan.  Un ejemplo son las frutas cítricas (naranjas, toronjas, mandarinas, etc.), entre otros.

 

Propiedades de la vitamina C

El organismo requiere vitamina C para la formación de colágeno (proteína quealimenta, refuerza y mantiene unidos los tejidos del cuerpo.) y la cicatrizaciónde heridas.

Igualmente, ayuda a la:formación de neurotransmisores y hormonas. La vitamina C es crítica en la conversión de ciertas sustancias en neurotransmisores, productos químicos cerebrales que facilitan la transmisión del impulso nervioso a través de una sinapsis (espacio existente entre las neuronas o células nerviosas).

Neurotransmisores como la serotonina, la dopamina y la noradrenalina son responsables del funcionamiento adecuado del sistema nervioso central, y una deficiencia puede dar lugar a una enfermedad psiquiátrica. La vitamina C también interviene en la fabricación de las hormonas suprarrenales.

Conoce cómo la vitamina C ayuda para reforzar el sistema inmunológico, piel, asma y más

 

Alimentos ricos en vitamina C

Alimentos (100 g)   Miligramos de vitamina

Hortalizas
Berza 125
Pimiento 114
Brécol 94
Coliflor 82
Col 43
Acelga o bleda 34

Frutas
Guayaba 218
Grosella negra 200
Fresa 70
Ananás 61
Naranja 59
Mango 53
Limón 51
Papaya 46
Lima 40
Pomelo 35.

 

Qué ocasiona la deficiencia de vitamina C en el organismo?

Cuando el organismo carece de esta vitamina, se puede presentar lo siguiente:

 

Deficiencia leve:

Mala digestión.

Encías sangrantes o gingivitis.

Esmalte de dientes debilitados y propensos a las caries

Facilidad para tener hematomas.

 

Deficiencia grave

Articulaciones inflamadas

Hemorragias nasales.

Alergias.

Anemia.

Disminución de la resistencia a las enfermedades.

Lenta cicatrización

 

Deficiencia muy grave

Escorbuto,

Dolores en las articulaciones,

Pérdida de peso,

Facilidad para el sangrado y la formación de hematomas

 

 

 

Recetas de jugos curativos ricos en vitamina C

 

Jugo rico en vitamina C para fortalecer las defensas #1

Este jugo es rico en vitamina C por lo que aumenta de manera considerable las defensas contra las enfermedades virales.

Ingredientes

3 naranjas

2 limones

3 cucharadas de miel

 

Preparación

Lavar perfectamente las naranjas y el limón. Extraer el jugo de las frutas. Vaciarlos a un vaso y endulza con la miel. Es importante consumirlo a menudo en temporadas de frío, a sorbos pequeños.

 

 

 

Jugo rico en vitamina C para fortalecer las defensas #2

Este jugo ayudará a reforzar las defensas pues sus ingredientes son ricos en vitamina C, además de proporcionar calcio.

Ingredientes

4 mandarinas, el jugo

4 naranjas, el jugo

1 lima, el jugo

2 cáscaras de naranja

 

Preparación

Licuar todos los ingredientes, bebe poco a poco.

 

 

 

Jugo rico en vitamina C para fortalecer las defensas #3

Ingredientes

8 naranjas, el jugo

Hojas de menta al gusto

2 cucharadas de azúcar

 

Preparación

Licuar el jugo con las hojas de menta, añadir el azúcar. Se puede añadir hielo e integrar bien. Bebe poco a poco.

 

 

 

Jugo rico en vitamina C para evitar la gingivitis

Ingredientes

3rebanadas de piña

1/2 naranja sin cáscara y en trozos

4 fresas desinfectadas

1 taza de uvas sin semillas

 

Preparación

Verter todos los ingredientes en el extractor de jugos. Procesar un poco a poco. Tomar un vaso al día

 

 

 

Jugo rico en vitamina C  para huesos fuertes #1

Ingredientes

200 mi de jugo de naranja concentrado

2 1/2 tazas de leche descremada

4 cucharaditas de vainilla

Hielo al gusto

Nuez al gusto (opcional)

 

Preparación

Verter todos los ingredientes en la licuadora, batir hasta que la mezcla esté suave. Añadir poco a poco los hielos y continuar batiendo. Beber poco a poco. Se puede tomar como colación de media mañana.

 

 

 

Jugo rico en vitamina C  para huesos fuertes #2

Este jugo aporta más de 180 miligramo de vitamina C: dosis suficiente para cubir los requerimientos diarios que necesita una persona adulta.

Ingredientes

4 guayabas

3 rebanadas de piña picada

1 vaso de jugo de naranja natural

 

Preparación

Extraer el jugo de la guayaba y verter junto con el jugo de naranja y la piña en la licuadora.  Licuar por unos instantes y tomar un vaso al día

 

 

Jugo rico en vitamina C  para huesos fuertes #2

Ingredientes (Para 2 personas)

1/2 tazón zumo de naranja recién exprimido

4 trozos de plátano congelados

4 fresas congeladas

1/2 tazón concentrado de zumo de frutas congelado

1 tazón cubitos de hielo

 

Preparación

En la Vita-Mix o en la batidora, combinar el zumo de naranja, el plátano, las fresas, el concentrado de zumo congelado y los cubitos de hielo. Poner la tapa. Procesar empezando por la velocidad variable número 1, e ir aumentando la velocidad hasta la número 10 (o Media), y hasta la Alta. Procesar de 30 a 60 segundos o hasta que el hielo esté picado (pero no más tiempo). Mientras la máquina esté en marcha, usar el empujador de alimentos. Servir inmediatamente..

 

 

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