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Licuados con almendras y la leche de almendras

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leche de almendra

La almendra es el fruto del almendro y cuyo consumo se remonta en el tiempo. Los romanos ya la ingerían e incluso rociaban a los recién casados con almendras para promover la fertilidad

Como todo fruto seco, la almendra es altamente calórica (100 g de almendras aportan 570 kcal) con lo cual ayuda a los deportistas o personas fatigadas.

Muchas personas no la consumen porque temen engordar. Sin embargo, si se consume en pequeñas cantidad (un puñado de 20 almendras equivale a sólo 170 kcal) se puede obtener fibra con un gran efecto saciante (quita el hambre y evita comer algo mucho más calórico).

Las almendras también facilitan el tránsito intestinal e, igualmente, ayudan a mantener la piel joven y luminosa debido asu contenido en Vitamina E un antioxidante natural que disminuye los radicales libres, principales causantes del envejecimiento prematuro.

Según investigaciones realizadas, las almendras ayudan a reducir los triglicéridos y el colesterol debido a su aporte en ácido oleico como en el caso del aceite de oliva.

Por su contenido en calcio, magnesio y fósforo, las almendras son un buen alimento para proteger los huesos. Su consumo es recomendable en caso de osteoporosis

La almendra reduce la inflamación Contiene dos ácidos grasos muy importantes, los ácidos linoleico y linoleico, que ayudan a minimizar la inflamación en todo el cuerpo, que es una condición común que experimentan muchas personas. Los ácidos grasos también promueven el cabello y la piel saludables.

Igualmente, es eficaz para el embarazo Es rico en ácido fólico, lo que ayuda a reducir la incidencia de defectos de nacimiento en los bebés. Además, también promueve el crecimiento saludable de la formación de tejido y células. Los médicos generalmente recomiendan y recetan ácido fólico a las mujeres embarazadas para mantener a sus bebés sanos.

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Leche de almendras

Se recomienda su consumo en bebidas como la leche de almendras la cual es una alternativa nutritiva y deliciosa para quienes no desean tomar leche de vaca opresentan intolerancia a la lactosa.

Las versiones sin azúcar son ligeras (60kcal cada100 mi), dan vitalidad y se digieren muy bien.  Si desea elaborar leche de almendra en casa, aquí le proporcionamos su receta:

Leche de almendras
1 taza de almendras biológicas crudas
4 y 1 /2 tazas de agua purificada
1 cucharadita de vainilla (opcional)
1 o 2 cucharadas de miel de agave (opcional)

Poner las almendras a remojo en 3 tazas de agua por lo menos una hora (no más de ocho horas). Después del remojo, se introducen en el vaso de la batidora con piel o se pelan. Agrega runa taza y media de agua purificada y batir todo a velocidad máxima durante uno o dos minutos.

Dejar la pulpa de almendras en la leche, para tomar más fibra, o bien colarla por una malla fina o un filtro de café nuevo.

Tomar sola o agregarle alguna fruta o verdura, y endulzarla con una o dos cucharadas de sirope de agave.

Si se desea una leche de almendras más sustanciosa, empléese una proporción de dos partes de agua por una de almendras, y si se prefiere más ligera, que sean cuatro partes de agua por una de almendras.

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Bebidas curativas de almendra

Licuado anti cansancio con leche de almendras
Ingredientes
1 banano
1 vaso de leche de almendras
1 cucharadita de miel
15 gr de almendras crudas

Preparación
Verter losingredientes en la licuadora. Beber poco a poco. Tornar un vaso cada tercerdía

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Licuado de almendra para combatir los triglicéridos
Ingredientes
5 fresas congeladas
1/2 taza de leche baja en grasa
1/2 taza de tofu seda
1 cucharada de sustituto de azúcar
20 gr de almendras sin cáscara

Preparación
Combinar en la licuadora las fresas, la leche, el tofu y el azúcar hasta obtener una consistencia espumosa y suave; licuar por un minuto. Beber enseguida. Tomar unvaso cada dos días

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Licuado de almendras contra el estrés y fatiga intelectual
Las almendras son ricas en vitaminas del complejo B y E y sul consumo frecuente beneficia al sistema nervioso y lo tonifica.

Ingredientes
1 vaso de yogurt natural descremado
7 almendras
2 cucharadas de pasitas
1 manzana
2 cucharadas de miel de abeja

Preparación
Licúa hasta que se integren todos los ingredientes y bebe sin colar. Tomar un vaso cuando surja la necesidad.

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Licuado de almendra para fortalecer los huesos
Este licuado se recomienda para las personas que padecen osteoporosis, ya que proporciona gran cantidad de calcio..

Ingredientes
1/2 vaso de leche de soya
1/2 vaso de yogurt natural descremado
6 almendras
1 hoja de chaya
4 higos
2 cucharaditas de avena

Preparación
Licúa todos los ingredientes a velocidad alta. Bebe de inmediato para que aproveches todas sus propiedades. Tomar un vaso cada tercer día

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Leche de almendras: Si se desea elaborar la leche de almendras Un tazón (250 mi) de almendras muy picadas; una cucharada (15 mi) de dátiles muy picados; una cucharada (15 mi) de semillas de lino; un trozo de 2,5 cm de vaina de vainilla; dos tazones (500 mi) de agua recién hervida..

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Recomendaciones

Consumir las almendras crudas, ya que la mayor parte de sus nutrientes desaparece con el calor.

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Conoce más contraindicaciones y efectos secundarios de la leche de almendra

Evitar su consumo con chocolate, debido a que ambos son dos alimentos muy energéticos, así que es mejor tomarlos por separado.

Evitar su ingesta garrapiñadas, ya que 10 almendras garrapiñadas suman 400 kcal, lo mismo que un bollo de tipo industrial.

Evitar su consumo con mucha sal especialmente si se sufre de hipertensión.

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