Jugos con arandanos: Para que sirve, beneficios y recetas

jugos con arandanos El arándano pertenece a la familia de las Ericáceas y recibe diversos nombres como, por ejemplo, anavia, mirtillo, ráspano.

Se encuentra frecuentemente en el sotobosque de pinos y hayas, de suelo ácido y lavado, en las montañas del noroeste, centro y Pirineo.

Los frutos maduros son de color azul contiene muchas semillas pardas.

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Propiedades nutritivas del jugo de arandanos

La fruta del arándano contiene vitaminas A (12 U.L./100 g de pulpa) y vitamina C. En menor grado, posee vitamina B.  El arándano contiene, además, tanino y ácido tánico.

Su característica principal de curar todo tipo de diarrea ya era conocida por la antigua medicina popular. No es sólo el gran contenido en tanino lo que caracteriza estos efectos, sino que el ácido tánico.

Es especialmente notable que el zumo o extracto de arándanos ejerza una auténtica acción bactericida lo que ayuda a combatir la cistitis.

Además el zumo de arándanos cocido cura los eccemas, aunque sean supurativos, así como las heridas ycicatrices de difícil curación en los diabéticos

Estos frutos  son ricos en antocianinas, un pigmento natural al que le deben su color y que, además, reduce la probabilidad de sufrir numerosas dolencias, entre ellas las de tipo cardiovascular.

Un informe avalado por la Sociedad Americana de Nutrición sostiene que los arándanos facilitan un descenso del nivel de los triglicéridos y un aumento del colesterol “bueno”.

Los autores del estudio (que se llevó a cabo con ratones) comprobaron, además, que una dieta rica en este tipo de baya frena la formación de tejido graso, con lo que contribuyen a reducir el riesgo de obesidad, otro factor que puede acabar desencadenando un trastorno cardiovascular.

Los arándanos son aliados de la buena circulación. Los antioxidantes de los arándanos, además, tienen un efecto antiinflamatorio muy beneficioso para los vasos sanguíneos, especialmente los más finos (los capilares). Así, mejoran la circulación periférica y, por tanto, ayudan a reducir las varices y las venitas superficiales. Las arterias también se benefician de sus efectos, porque comer arándanos de forma habitual contribuye a evitar que se formen trombos.

Además son muy diuréticos. Estos frutos del bosque, además, colaboran en la lucha contra la retención de líquidos por su potente efecto diurético y depurativo. Esto beneficia especialmente a la salud de los ríñones, que como ya sabes es fundamental para proteger el buen funcionamiento de nuestro sistema circulatorio..

Los arándanos con leche sirven como excelente reconstituyente, que soportan incluso los estómagos más delicados. Frescos, son de excelente sabor, mezclados con azúcar o bañados en leche.

Son muy conocidos los fritos y las sopas de arándanos. Sus compotas, zumos, purés, mermeladas y jaleas son muy agradables, conservandotambién los arándanos en frascos con azúcar o esterilizados sin ella

Los alimentos que tienen un alto índice glucémico pueden ser la causa de muchas enfermedades; Los arándanos pertenecen al índice glucémico bajo, lo que lo hace útil para regular los niveles de azúcar en la sangre. Esto hace que el cuerpo sea menos susceptible a enfermedades como la depresión, la enfermedad renal, el síndrome metabólico y la diabetes.

El consumo regular de arándanos ayudará a prevenir complicaciones cardíacas y otras enfermedades crónicas. Los subcompuestos flavonoides como las antocianinas evitan la aparición de la diabetes tipo 2..

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Jugos jugos con arandanos recetas

Jugos con arandanos recetas para la cistitis
Ingredientes
1 taza de jugo de arándanos
½ de taza de agua
1 cucharadita de jugo de limón

Preparación
Mezclar el zumo de arándanos, el agua y el zumo de limón en un vaso. Tomar de este jugo de forma alternada (Es decir, un vaso un día sí y el otro no).

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Licuado con arandanos para el síndrome premenstrual
Las propiedades curativas del arándano son realmente eficaces. Está repleto de fitoquímicos sanantes y la saludable vitamina B que ayuda a aliviar el síndrome premenstrual.

Ingredientes
1/2 taza de leche de soja
1/2 taza de arándanos frescos
1/4 de taza de zumo de naranja
1 cucharadita de semillas de lino molidas o salvado

Preparación
Lavar y picar los arándanos. Luego, reducir a puré y colocar en la licuadora junto con la leche de soja, la naranja y las semillas. Tomaruna vez al día una semana antes de la menstruación

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Jugos con arandanos para la menopausia
Las mujeres asiáticas que consumen soja y sus derivados como el tofú tienen una incidencia 17% menor de bochornos respecto a las europeas.

Ingredientes
1 1/2 tazas de jugo de naranja
1 plátano medio, maduro, pelado y en rodajas
1 taza de arándanos congelados
1/2 taza de tofu sedoso
2 cubitos de hielo triturado (opcional)
1 cucharada de stevia (opcional)

Preparación
Verter los ingredientes en la licuadora y bate hasta que quede una mezcla suave y espumosa; agrega el stevia. Bebe de inmediato.Tomar un vaso cada creer día.

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Curiosidades

Durante la II Guerra Mundial, los pilotos dela RAF notaban que, durante las misiones nocturnas, su visión mejoraba si ese día habían tomado jalea de arándanos.

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