Los sacerdotes jesuitas le dieron el nombre
de pasionaria o fruta de la pasión debido a la similitud entre los componentes
de la flor y los elementos dela
Pasión de Cristo.
En este
sentido, la corona floral representa la corona de espinas, el pistilo la cruz,
los estigmas los 3 clavos, los estambres las 5 heridas del cuerpo, los pétalos
a los apóstoles, y las brácteas ala Santísima Trinidad,
o los tres clavos con los que fue clavado en la cruz.
El fruto,de seis centímetros aproximadamente, es de color verde, pero, a medida que madura, va adquiriendo un tono en algunas variedades morado y en otras anaranjado .
Propiedades nutritivas del maracuyá
La fruta del maracuyá posee
vitaminas A y C y del complejo B. En
cuanto a los minerales, contiene potasio, fósforo y magnesio.
Propiedades curativas del maracuyá
Debido a que es rico en vitamina A y C, ayuda a tener un pelo sano, al cuidado de
la piel, la visión y el sistema inmunológico.
El
maracuyá, en jugos y batidos, resulta muy interesante para los regímenes
dietéticos pues tiene muy bajo aporte calórico. Brinda, además, un gran aporte
de fibras, ideal para las personas con estreñimiento. También ayuda a mejorar
la digestión y a evitar la hipertensión.
Las flores de la planta del maracuyá son empleadas para fines curativos,
ya que tienen propiedades tranquilizantes que relaja el organismo. Por ello, ayuda
a contrarrestar el estrés y el insomnio, y es eficaz en tratamientos contra la
depresión.
Jugos y batidos curativos con el maracuyá
Jugo
curativo de maracuyá para tener un cabello sano
Ingredientes
1 rebanada
de mango picado
1/2 taza
de pulpa de maracuyá
1/2 piña
picada
2 tazas de
agua mineral
1 papaya
picada
Hielo para
servir
Preparación
Mezcla los
ingredientes en la licuadora por unos segundos. Sirve y bebe. Beber 1 vaso, 1 o
2 veces por semana. 2 porciones
Jugo
curativo de maracuyá para combatir el colesterol alto
Ingredientes
2
rebanadas de melón chino
1 rebanada
de melón verde
2
maracuyás maduras
Agua
mineral
Hielo
Preparación
Colocar
los ingredientes en la licuadora y batir por unos segundos. Colar y beber de
inmediato. Tomar un o dos vasos por semana.
Otros
remedios naturales
Remedio
calmante de maracuyá
Hervir 2
cucharadas de la planta seca de maracuyá por medio litro de agua durante 5
minutos. Pasado ese tiempo, retirar del
fuego y dejar refrescar. Beber un par de tazas al día.
Recomendaciones
Comparar peso y tamaño de los frutos a la hora de su
adquisición, ya que pueden existir ejemplares voluminoso, pero pobres de contenido.
También es necesario observar su apariencia
externa; los mejores no deben tener la
cáscara lisa; por el contrario, se conoce su madurez si ésta se encuentra arrugada.
No debe tener manchas ni golpes que
afecten su intenso sabor.
Guardar esta fruta en un lugar fresco o en la nevera. Su
naturaleza amable y duradera hace que el maracuyá resista un largo almacenamiento
(comparando con otras frutas).
Preparar el juego siempre verificando que la fruta se encuentre
madura, lo que es sinónimo de riqueza en nutrientes.
No triturar en exceso o utilizar la licuadora a máxima
velocidad al elaborar jugos y batidos que contengan esta fruta para evitar que
las semillas se muelan demasiado, ya que los jugos que contienen las semillas
pulverizadas tienden a descomponerse con
facilidad y poseen un gusto más amargo.
Precauciones
No es muy
recomendable tomar maracuyá durante el embarazo o la lactancia por la presencia de alcaloides uterotóxicos.
Igualmente no debe suministrarse en grandescantidades a niños menores de tres años.
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