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Recetas para hacer yogures helados con jugos y pulpa de frutas

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En estos postres, la crema densa de los helados, los mousses y los parfaitsse sustituyen por yogur natural.

En lugar de yogur también se puede usar tofu. El yogur helado hecho en casa es francamente más sano que los helados y postres, más dulces y llenos de grasas, que se elaboran con cremas que contienen entre el 18% y el 36% de grasas lácteas.

El yogur casero también es mejor que algunos yogures helados comerciales, que pueden contener mucho más azúcar y aditivos químicos.

 

Recetas para hacer yogures helados con jugos y pulpas de frutas

 

Receta para hacer yogures helados con jugos y pulpas de frutas#1 Yogur Helado de Fresa

Ingredientes (Para 4 a 6 personas)

Molde de metal para pan de 24 x 12 cm (2 litros)

2 tazones de yogur natural

2 tazones de fresas en rodajas, o pulpa sobrante de cualquier zumo que contenga fresas 1/2 tazón de zumo de remolacha o betabel

3 cucharadas de  miel líquida

 

Preparación

En el molde, combinar el yogur, las fresas, el zumo de remolacha y la miel. Congelar de una a dos horas o hasta que esté firme. Si queda demasiado duro, dejar ablandar en la nevera, fuera del congelador.

 

Receta para hacer yogures helados con  jugos y pulpas de frutas #2 Yogur Helado de Plátano y Naranja

Ingredientes (Para 4 a 6 personas)

Molde de metal para pan de 24 x 12 cm (2 litros)

2 tazones de pulpa sobrante del zumo

1 tazón de yogur natural

1 plátano maduro, machacado

2 cucharadas de  miel líquida

 

Preparación

En el molde, combinar la pulpa, el yogur, el plátano y la miel. Congelar de una a dos horas o hasta que esté firme. Si queda demasiado duro, dejar ablandar en la nevera, fuera del conge

 

Receta para hacer yogures helados con  jugos y pulpas de frutas #3 Yogur Helado de Pulpa de Fruta

Ingredientes (para 4 a 6 personas)

Molde de metal para pan de 24 x 12 cm (2 litros)

2 tazones de pulpa de fruta, o pulpa de verduras dulces

1 tazón de yogur natural

3 cucharadas de miel líquida, opcional

1 cucharada de zumo de limón recién exprimido

 

Preparación

En el molde, combinar la pulpa, el yogur, la miel (opcional) y el zumo de limón. Congelar de una a dos horas o hasta que esté firme. Si queda demasiado duro, dejar ablandar en la nevera, fuera del congelador.

Si lo deseas, puedes añadir hasta 2 cucharadas (25 ml) de salvia, tomillo, albahaca, estragón, menta, melisa o hisopo fresco, picado.

 

Receta para hacer yogures helados con  jugos y pulpas de frutas #4 Yogur Helado Instantáneo

Ingredientes (Para 4 a 6 personas)

2 tazones de pulpa de fruta, enfriada o congelada

1 tazón de yogur natural

1/2 tazón de zumo de frutas

2 cucharadas de miel líquida, opcional 25

3 tazones de cubitos de hielo

 

Preparación

Combinar en el recipiente de la Vita-Mix la pulpa, el yogur, la miel (opcional) y los cubitos de hielo. Poner la tapa. Procesar a la velocidad variable 1, aumentando la velocidad hasta el 10 y el Alto. Emplear el empujador mientras funciona el aparato. El proceso solo lleva de 30 a 60 segundos. Servir inmediatamente. Para preparar yogur helado instantáneo necesitarás una Vita-Mix.

 

 

 

 

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