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Licuados con nuez moscada y sus propiedades

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El árbol de la nuez moscada (de 15 a 18 metros de altura) se incluye en una de las 80 especies de árboles y arbustos que constituyen la familia de las miristicáceas. Crece en la India tropical, Australia y diversas islas del sur del Pacífico.

Sus hojas son muy aromáticas. Los racimos de minúsculas flores unisexuales crecen en árboles distintos,según sean masculinas o femeninas.

El fruto es redondeado u oval, y está protegido por una delgada cubierta amarilla o rojiza y carnosa. Cuando está maduro, esta cubierta se abre y deja al descubierto otro estrato carnoso de color escarlata, del que se obtienen sustancias aptas para sazonar las comidas.

En el interior de esta segunda capa, llamada macis, se encuentra la nuez moscada propiamente dicha, que contiene la semilla. Un solo árbol puede producir varios miles de frutos en una estación

La nuez moscada es muy usada en el mundo gastronómico y es un ingrediente usual en las pasteles, galletas y licuados.  En este sentido, la nuez moscada y los productos lácteos casan perfectamente, ya que esta especia hace más digerible la grasa de la leche, la nata, los huevos, el queso y las natillas.

 

Propiedades curativas de la nuez moscada

La nuez moscada contiene en cien partes seis de esencia, materias grasas, fécula, goma, sustancias colorantes. La materia grasa se llama miristina. La esencia tiene la misma composición que la esencia de trementina.

La nuez moscada es un estimulante estomacal muy poderoso y apreciado. Igualmente, resulta adecuado para bajar la fiebre.  En ese sentido, se dice que hacia el final de un acceso de una fiebre intermitente, uno o dos gramos de moscada, echados en infusión, en una copa de vino con azúcar, promueven y sostienen un sudor muy abundante, que se lleva consigo la calentura sin que vuelva más, especialmente cuando el enfermo está muy débil.

Al aceite de la nuez moscada lo emplean los indios en uso externo en cólicos y otros dolores.

La nuez moscada en polvo, se toma en cantidad de medio a dos cucharaditas por día, como estimulante y afrodisiaco.

En el mundo de la belleza natural, la nuez moscada también ocupa un lugar.  Conoce recetas de mascarillas con nuez moscada para las arrugas, manchas y más.

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Recetas de licuados con nuez moscada

 

Licuado con nuez moscada para combatir la flatulencia o gases

Ingredientes

1 taza de yogurt descremada

1/4 de cucharadita de nuez moscada

1/4 de cucharadita de canela

1/2 cucharadita de vainilla

1 manzana mediana (en rodajas)

 

Preparación

Licuar los ingredientes por unos instantes. Tomar poco a poco. Se recomienda beber un vaso diario si se sufre de flatulencia.

 

Licuado energético con nuez moscada #1

Ingredientes (1-2 porciones)

1/2 taza de leche de coco

1/2 taza de puré de calabaza cocida

1 cucharadita de canela, molida

1 cucharadlta de jengibre, molido

1 cucharadita de nuez moscada, molida

Varios cubos de hielo

 

Preparación

Mezclar la leche de coco, calabaza, azúcar moscabada, canela, jengibre y la nuez moscada   en una licuadora hasta lograr que esté consistente. Agregar el hielo y volver a licuar nuevamente.

Verter en los vasos, espolvorear con un poco más de azúcar y servir

 

Licuado energético con nuez moscada #2

Ingredientes (1-2 porciones)

1 cucharadita de canela en polvo

1 pizca de nuez moscada

2 cucharaditas de linaza molida

1 manzana roja cortada en cubos

1 taza  de leche de almendra

1 plátano o banana

1 cucharadita de extracto de vainilla

 

Preparación

Licua todos los ingredientes por unos instantes.  Tomar enseguida tan pronto se sienta cansancio.!

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Precauciones

Evitar el consumo de nuez moscada durante el embarazo o en la lactancia.  Tampoco resulta conveniente su suministro a niños pequeños.

No ingerir en grandes cantidades. En ese sentido, es importante señalar que hasta 2 cucharaditas al día se considera una cantidad segura.

 

 

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