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Jugos y licuados con canela para adelgazar, diabetes y más

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La canela se extrae de la corteza inferior del canelo o canelero, árbol aromático perteneciente a la familia las lauráceas y originario de la India

Este es un árbol pequeño, de siete a diez metros de altura, y tiene hojas rígidas, persistentes y de forma oval.

Para obtener la canela, se hace una incisión longitudinal en la corteza y éstas forman tubitos, unas dentro de otras, con lo que esta especia se conoce en el comercio. Igualmente, se muele la corteza (canela en polvo)

La corteza de canela recogida de ramas jóvenes se utiliza con fines culinarios. De hecho, las ramas de canela suelen emplearse en la cocina en la preparación de diferentes platos y postres.

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Propiedades nutritivas y curativas de la canela

La canela es rica en fibras, minerales, vitamina C, tiamina, hierro, potasio, calcio, aceites esenciales, fósforo, entre otros.

De allí que ésta aporte diversas propiedades útiles para el organismo; a pesar de ello, muchos desconocen que puede ser utilizada para disminuir los niveles de colesterol, adelgazar y, sobre todo, mejorar las funciones digestivas (acidez, falta de apetito, náuseas y vómitos), ya que estimula la segregación de la saliva y jugos gástricos.

Sus componentes, también, favorecen la circulación sanguínea, ayudan a  combatir gripes, algunas enfermedades de la piel (acné) y sirven contra las enfermedades respiratorias, por sus propiedades antibacterianas, siendo especialmente efectiva para la bronquitis y la tos.

La canela se puede utilizar, además, para contrarrestar el mal aliento o halitosis, y como refrescante bucal. Recientes investigaciones indican que puede ayudar a controlar los niveles de glucosa en la sangre, por lo que llega a ser efectiva para controlar la diabetes.

En caso  de insomnio, la infusión de canela ayuda, en conjunto con la leche tibia, a conciliar el sueño más rápidamente

Como nota curiosa nos gustaría comentar que la canela tamibén conserva los alimentos. Un grupo de científicos demostró que la canela puede conservar los alimentos y contribuir a evitar las intoxicaciones alimentarias con un experimento realizado con dos ollas de caldo vegetal: agregaron aceite de canela a una de ellas, pero no a la otra, y las guardaron en un frigorífico ¡durante dos meses!

Cuando levantaron la tapa de la olla sin canela, ésta estaba atestada de bacterias. ¿Y qué paso con la otra olla? ¡Todavía era apta para el consumo! De hecho, según estos investigadores, ¡la canela incluso había realzado el sabor del caldo!

Igualmente, la canela puede ayudar con los desórdenes neurológicos Los estudios en ratones han demostrado que la canela puede tener la capacidad de revertir los cambios fisiológicos asociados con enfermedades neurológicas como la enfermedad de Parkinson.

Usando canela de Ceilán, el estudio descubrió que después de la alimentación oral, la canela molida se metaboliza a benzoato de sodio antes de ingresar al cerebro. Esto condujo a niveles mejorados de neurotransmisores, la protección de las neuronas y una mejor función motora.

Aunque se necesita un ensayo clínico para ver si los humanos experimentan los mismos efectos, podría ser un gran avance para los 1,2 millones de pacientes con Parkinson en América del Norte..

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Recetas de licuados curativos con canela

Licuado digestivo con canela

Ingredientes (2 porciones)
1/3 taza de hojuelas de avena
1/2 cucharadita de canela
1/2 taza de jugo de manzana natural
1/8 cucharadita de nuez moscada
1/2 taza de leche descremada

Preparación
Licuar todos los ingredientes hasta obtener una consistencia suave. Beber poco a poco. Tomar un vaso dario.

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Jugo de canela con piña para adelgazar
Ingredientes:
4 zanahorias partidas en trozos de 5 a 7 cm
1 taza de piña picada
3/4 de plátano en rebanadas largas
1/8 de cucharadita de canela

Preparación
Ponga la mitad de las zanahorias en el exprimidor, después la pina y finalmente el resto de las zanahorias. Ponga el plátano en la licuadora y licué hasta que se haga puré. Agregue el jugo  y la canela. Licué durante 30 segundos o hasta que estén bien mezclados. Tomar el jugo por una semana.

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Licuado con canela para inflamación intestinal
Ingredientes (2 porciones)
1/2 taza de leche de soya
1/2 pulpa de mango
1/4 cucharadita de canela
1 ciruela pasa

Preparación
Licuar todos los ingredientes.  Tomar un vaso cada vez que  se presente el malestar.

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Licuado con canela para la diabetes
Ingredientes (2 porciones)
1/2 taza de avena
1 taza de leche
1/4 cucharadita de canela en polvo

Preparación
Licuar todos los ingredientes hasta integrar perfectamente. Beber recién preparado. Tomar un vaso al día.

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Precauciones

A pesar de que es un producto natural, dependiendo de la persona, su ingesta excesiva puede tener riesgos secundarios como:

  • Irritación estomacal.
  • Alteraciones en la piel.
  • Alergias.
  • Aumento de ritmo cardíaco.
  • Problemas en el hígado o ríñones.

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