Jugos y licuados ideales para otoño

Muchas personas, al iniciar el otoño,realizan una cura de uvas con el fin de desintoxicar y regenerar el organismo.

Además de esta cura, existen zumos que nos pueden ayudar a limpiar nuestro cuerpo de toxinas que durante verano adquirimos.

De allí que reciben el nombre de zumos de otoño. A continuación se describen algunos de ellos:

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Recetas de jugos  de otoño

Jugo de otoño #1
Ingredientes
2 tazas de uvas verdes
2 plátanos pequeños, bien maduros
3 naranjas peladas
Rodajas finas de lima, o ramas de menta fresca.

Preparación
Lavar las uvas, pela y trocear los plátanos y las naranjas. Licuar las frutas. Verter en una gran copa globo y adornar con lima o con hojas de menta fresca. Bebe inmediatamente.

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Jugo de otoño #2
Ingredientes
3 manzanas dulces
1/2 de limón
100 g de uvas blancas o negras

Preparación
Cortar las manzanas lavadas en pequeños trozos. Pelar ligeramente el limón. Lavar las uvas y sepáralas del racimo. Pasar las frutas por la batidora (agregando el limón a mitad del proceso).

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Jugo de otoño #3
Ingredientes
2 remolachas pequeñas
2 ciruelas
100 g de uvas rojas

Preparación
Guardar algunos trocitos pequeños de ciruelas para decorar antes de pasarlas por la licuadora.

Licuar la remolacha, las uvas y las ciruelas, verter en un par de vasos y antes de servir, agregar los trocitos de ciruela.

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Jugo de otoño #4
Ingredientes
1 remolacha o betabel
1 zanahoria mediana
1 pimiento mediano

Preparación
La hortaliza con mayor contenido en beta-caroteno (zanahoria), en ácido fólico (remolacha) y una de las mejores en vitamina C (pimiento). El resultado es una auténtica fórmula reparadora de la piel. Antes de licuar hay que lavar y cortar todos los ingredientes.

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Jugo de otoño #5
Septiembre es un mes ideal para pasear por el monte a la búsqueda de las bayas comestibles del bosque. Son deliciosas y muy sanas. A continuación un ejemplo de zumo que se puede elaborar con estas bayas:

Ingredientes
100 g de bayas silvestres (moras,arándanos rojos o negros, madroños, escaramujo, fresitas…)
350 g de melón amarillo (alrededor de 1/4 de melón)
1 pequeño racimo de uvas blancas

Preparación
Lavar las bayas bajo el grifo. Cepillar el melón enérgicamente para eliminar la suciedad y retirar las pepitas. Lavar las uvas y sepáralas de los tallos (salvo que sean de cultivo biológico). Pasar las frutas por la licuadora y recoger el zumo.

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Jugo de otoño #6
Ingredientes
4 manzanas
2 a 3 cm de raíz de jengibre

Prepración
Lavar las manzanas y córtalas a trozos. Poner los trozos de manzanas y de jengibre en la licuadora empezando y terminando por las manzanas. El jengibre le da relevancia a este zumo tan sencillo

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Jugo de otoño #7
1 tangerina pelada y en gajos
1 taza de uvas
1 kiwi partido a la mitad
1/2 taza de pina picada
30 o 60 g de germen de trigo

Preparación
Ponga la tangerina, las uvas, el kiwi, la pina y el germen de trigo uno a la vez en el exprimidor y procéselos. Sirva en un vaso y si desea decore el borde con una rebanada de kiwi.

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Otras bebidas de otoño

Té verde con especias

Ingredientes

Té verde
Piel de naranja y de limón nuez moscada
Vainilla en rama
Azúcar integral o endulzante al gusto
Hielo picado (opcional)
Zumo de una naranja
Zumo de limón

Preparación
Colocar el té en el fondo y añadir las mondaduras de naranja y de limón, un poco de nuez moscada y una ramita de vainilla.

Agregar el azúcar integral o endulzante al gusto y verter encima el agua hirviendo. Cubrir para que se haga la infusión y dejar enfriar. En el momento de servirlo, agregar un poco de hielo picado, el zumo de una naranja y unas gotas de zumo de limón.

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