Sin embargo, se ha descubierto recientemente
sus virtudes tanto nutritivas como terapéuticas lo que ha fomentado su
consumo.
Propiedades curativas de las algas marinas
Las algas marinas son ricas en fibra soluble,
proteínas de fácil digestión, minerales como el calcio (100 gramos de alga
Hiziki aportan 1.400 mg de calcio, frente a los 100 mg que aporta la misma
cantidad de leche), hierro (100 gramos de algas tienen el doble de hierro que
100 gramos de lentejas), potasio y yodo, y en vitaminas como la A, Bl, B2 y C.
Además, nos ayudan a regular el tracto
intestinal, eliminar toxinas, son un buen sustituto de la sal, fortalecen los
huesos y previenen el sobrepeso, ya que son saciantes y bajas en grasa.
Principales tipos de algas marinas
Alga clorella Es rica en clorofila la cual depura la
sangre, y la protege de los rayos ultravioleta. Además es una rica fuente de
proteínas para los vegetarianos. Contiene, también, vitamina B12, ácido fólico
y hierro. El 82 % de sus ácidos grasos son insaturados que son los saludables.
El alga clorella, igualmente, previene
gripes, resfriados y en general refuerza el sistema inmunitario; regula el
sistema digestivo; atenúa las alergias; fomenta el desarrollo muscular en niños
y atletas y aumenta el número de glóbulos rojos en sangre.
Alga espirulina La espirulina (Arthrospira platensis) es una
primitiva alga unicelular que crece espontáneamente en lagos o estanques, tanto
salados como alcalinos. Su producción es todavía limitada, pero se está
empezando a cultivar en diversos países industrializados.
El consumo de la espirulina es muy
recomendable en caso de anemia (es rica en hierro); para los deportistas (por
el gran contenido proteico); en los regímenes de adelgazamiento (aparte de su
riqueza en nutrientes posee un efecto saciante) supone una gran ayuda para
paliar las deficiencias nutricionales propias de muchas dietas; y también para
personas vegetarianas (aporte en vitaminas del grupo B). Igualmente, ayuda a mantener la piel sana y combatir el acné.
En la actualidad, resulta fácil su
adquisición, ya que se presenta en forma de comprimidos.
Recetas de jugos curativos con algas marinas
Jugo curativo para combatir el acné
El acné no sólo es un problema de estética,
es una enfermedad que produce inflamación en la glándula sebácea y en el
conducto folicular del vello. Las espinillas o granos suelen reproducirse enzonas grasas por ejemplo: cara, cuello, espalda, hombros y pecho.
Ingredientes
1 cápsula
de alga espirulina
3 hojas
de lechuga
4 zanahorias
Lavar la lechuga y las zanahorias, partir y colocar en una licuadora. Agregar media taza de agua. Abrir la cápsula de alga espirulina y colocar el polvo contenido en la cápsula (usualmente un cuarto de cucharita) junto con los otros ingredientes.
Licuar hasta que queden espeso. En caso de que quede muy espeso, añadir un poco de agua. Beber poco a poco.
Jugo curativo para la salud de la piel
Ingredientes
3 hojas
de espinaca
4 zanahorias
1 cápsula
de alga espirulina
Lavar las hojas de espinaca y las zanahorias, partir y colocar en una licuadora. Agregar media taza de agua. Abrir la cápsula de alga espirulina y colocar el polvo contenido en la cápsula (usualmente un cuarto de cucharita) junto con los otros ingredientes.
Licuar hasta que queden espeso. En caso de que quede muy espeso, añadir un poco de agua. Beber poco a poco.
Jugo curativo antianemia
Ingredientes
2 zanahorias
2 manzanas
2 tallos de apio
1/2 betabel
1 cápsula
de alga espirulina
Lavar y partir en pedazos todos los ingredientes con excepción de la cápsula de alga espirulina. Colocarlos en una licuadora. Agregar media taza de agua. Abrir la cápsula de alga espirulina y colocar el polvo contenido en la cápsula (usualmente un cuarto de cucharita) junto con los otros ingredientes.
Licuar hasta que queden espeso. En caso de que quede muy espeso, añadir un poco de agua. Beber poco a poco.
Recomendaciones
No abusar de la ingesta de algas las personas
que padecen de tiroides, por su alto contenido en yodo, o los hipertensos, por
su alto contenido en sales minerales.
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