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Jugos con col de bruselas y sus propiedades

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La col de Bruselas es una hortaliza que pertenece a la familia de las coles y que se asemeja físicamente a ésta pero en dimensiones diminutas.

La col de bruselas nace de una planta y lo más característico de ésta es que las pequeñas cabezas de coles crecen alrededor del tallo.

 

Propiedades nutritivas y curativas del col de bruselas

La col de bruselas es una valiosa hortaliza de invierno que aporta grandes niveles de vitamina C y otros nutrientes que refuerzan el sistema inmunológico. Son ricas en sulforafano, un compuesto de acción depurativa que se ha demostrado que limpia el organismo de carcinógenos y refuerza el sistema inmunológico..

Según los estudios, el consumo habitual de coles de Bruselas previene los daños en el ADN y minimiza la proliferación del cáncer de mama. Incluso contienen pequeñas cantidades de ácidos grasos omega-3, cinc y selenio, un mineral que muchos adultos no ingieren en la cantidad diaria recomendada.

Las personas que consumen grandes cantidades de ésta y otras hortalizas del género Brassica podrían estar menos expuestas al cáncer de próstata, colon y pulmón.

 

Recetas de jugos curativos con la col de bruselas

 

Jugo de col de bruselas para reforzar el sistema inmunológico

Ingredientes

1/2 zanahoria sin hojas y pelada

6 coles de Bruselas frescos

1/2 pepino pelado

 

Preparación

Lavar y colocar los ingredientes en una licuadora junto con un poco de agua.  Licuar por unos instantes.  Tomar media taza de esta bebida cada cuatro horas antes de cualquier comida.

 

Jugo de col de bruselas para la diabetes

Ingredientes:

2 coles de bruselas

2 limones

1 naranja

Medio vaso de agua de agua

 

Preparación

Lavar y extraer el jugo de las frutas cítricas (limones y naranja). Lavar y cortar las coles y ponerlas en la licuadora. Verter el jugo y licuar por unos instantes. Beber a diario en ayunas por lo menos 30 días.

 

 

 

Jugo de col de bruselas  para prevenir el cáncer

Ingredientes

3 naranjas

1 manojo de espinacas

2 coles de bruselas

1 florete de brócoli

 

Preparacion

Lavar, partir por la mitad y exprimir el jugo de las naranjas. Lavar, desinfectar y picar el resto de los ingredientes.  Colocar en una licuadora junto con el jugo y licuar por unos instantes. Beber un vaso tres veces por semana.

 

 

 

Recomendaciones

Elija ejemplares de color verde fuerte y cogollos apretados que no tengan hojas amarillentas.

Una breve cocción al vapor o con agua es la mejor forma de prepararlas y mantener sus nutrientes. No las hierva demasiado, de lo contrario se destruiría la vitamina C. La cocción excesiva también altera su sabor y hace que despidan un olor desagradable..

 

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