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Jugos y licuados ricos en Vitamina K

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A finales de los años veinte y principio de los treinta, del siglo pasado los investigadores daneses descubrieron una sustancia esencial para formar coágulos en la sangre

La llamaron vitamina K por la palabra danesa koagulation, que equivale a nuestra palabra en español coagulación.

 

Propiedades de la vitamina K

La vitamina K consiste en un grupo de componentes liposolubles que, como se ha mencionado, ayuda a lacoagulación de la sangre

Sin embargo, esta vitamina también posee un papel importante en la prevención y tratamiento de la osteoporosis, ya que incrementa la densidad mineral y resistencia ósea. Por ello, se recomienda especialmente a las mujeres menopáusicas y personas con problemas con la masa ósea

Investigaciones recientes parece indicar que  la vitamina K retarda el crecimiento de los tumores malignos.  Sin embargo, aún no se ha podido confirmarlo en su totalidad.

 

Alimentos ricos en vitamina K

La vitamina K se puede encontrar en las verduras de hojaverde como lechuga, espinacas, brócoli y coliflor y en ciertos aceites vegetales como el germen de trigo, aceite de girasol y de maíz. También, se puede hallar en el hígado y carne de cordero, ternera y pollo

Igualmente, se encuentra en el alga marina. Hay cerca de 1500 mcg en 3 onzas de alga marina roja seca o fuco. Las hierbas marinas contienen cerca de 200 mcg en 3 onzas y el alga marina sólo contiene cerca de 60 mcg.

 

¿Qué ocasiona la deficiencia de vitamina K en el organismo?

La deficiencia de vitamina K se manifiesta en

 

  • Hipoprotombinemia, condición caracterizada por un aumento de prolongación indefinida del tiempo necesario para la coagulación sanguínea.
  • Hemorragias en cualquier parte del cuerpo, incluyendo el cerebro, la espina dorsal y el tracto intestinal.
  • Abortos y epistaxis (hemorragias nasales)
  • Enfermedad celular y diarrea.
  • Enfermedad celíaca.:

 

 

Jugos curativos

 

Receta de jugo rico en vitamina K #1

Ingredientes

3 naranjas

1 manojo de espinacas

1 manojo de berros

1 florete de brócoli

 

Preparación

Exprimir el jugo de las naranjas. Lavar y desinfectar lasespinacas, berros y brócoli y pasarlos uno a uno por el extractor de jugos. Mezclar con el jugo de naranja. Tomar un vaso tres veces por semana.

 

 

 

Receta de jugo rico en vitamina K #2

Ingredientes:

100 g de floretes de brócoli

100 g de camote pelado

2 tallos de apio

300 ml de jugo de arándanos rojos (embotellado)

4 cubos de hielo

 

Preparación

Lavar profusamente los floretes de brócoli, el camote y elapio. Procesar los tres ingredientes en el extractor. Unir el jugo de arándano con el obtenido del extractor. Tomar un vaso cada tercer día.

 

 

 

Receta de licuado rico en vitamina K #3

Ingredientes:

1 1/2 tazas de fresas frescas

1/2 de taza de yogurt natural descremado

1 cucharada de germen de trigo tostado

1 cucharada de miel

1 cucharadita de extracto de vainilla

 

Preparación

Licuar todos los ingredientes hasta que quede suave. Bebepoco a poco.

 

 

 

Receta de licuado rico en vitamina K #4

Ingredientes:

1 taza de yogurt descremado

1 plátano grande en rodajas

1 cucharadita de miel

1 cucharada de germen de trigo

 

Preparación

Licuar todos los ingredientes hasta obtener una consistenciacremosa. Servir y beber de inmediato. Tornar un vaso cada tercer día.

 

 

 

Receta de jugo rico en vitamina K #5

Ingredientes:

2 cucharadas de germinado de soya

2 hojas de lechuga

2 hojas de espinaca

1 vaso de jugo de naranja

2 cucharadas de ajonjolí tostado

 

Preparación

Lava y desinfecta los ingredientes, licúalos. Bebe en ayunashasta sentir mejoría.

 

 

 

Receta de jugo rico en vitamina K #6

Ingredientes

Jugo de 2 zanahorias

3 hojas de espinaca

10 uvas sin semilla

1 Kiwi sin piel

1 pera

Vaso de jugo de mandarina

 

Preparación

Lavar y desinfectar todos los ingredientes y luegolicuarlos. Tomar cada tercer día.

 

 

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