Incluso necesitamos una dosis extra de
vitamina C para combatir las alergias que son muy comunes en esta época.
En ese
sentido, se recomienda las fresas, la papaya y las frutas cítricas. A continuación una serie de recetas de jugos
y licuados con estas frutas que ayudan a recargar de energía el organismo y a
fortalecer nuestro sistema inmunológico preparándonos para esta nueva estación.
Jugos curativos en primavera
Jugo
de manzana y fresas
Este zumo
purifica la sangre, es ideal para la limpieza del organismo en primavera. Si se
encuentran unas fresas de cultivo ecológico, libres de pesticidas y química
nociva, se pueden utilizar las hojas y los tallos: ayudan a eliminar muchos
síntomas de las alergias.
Ingredientes
3 manzanas
dulces
8 fresas
Lavar las
manzanas y cortar a cuartos. Limpiar las fresas con agua y dejarlas secar.
Licuar todo y servir cada copa adornada con 1/2 fresa.
Batido del
caribe
Ingredientes
1 mango
1 papaya
100 ml de
leche de soja
5 dátiles
deshuesados
1
cucharada de jugo concentrado de manzana
Pelar
todas las frutas y retirar las semillas de la papaya. Añadir la leche y batir
hasta lograr una crema bien fina. A continuación, agregar los dátiles ya
deshuesados y troceados. Finalmente, se sirve en copas decoradas con el jugo
concentrado de manzana.
Jugo del
bosque
Es una
deliciosa recompensa para tomar después de una excursión, sobre todo si las
frutas del bosque las hemos recolectado por el camino.
Ingredientes
4 manzanas
1/4 de limón
Frutas del
bosque al gusto
Lavar y
trocear las manzanas junto con las frutas del bosque y licuar todo agregando
una capa fina de piel de limón (asegurarse de que no contenga restos de
pesticidas). Tomar de inmediato. Si han sobrado frutas del bosque, pueden agregar
al jugo a modo de tropezones.
Tónico de
fresas
Este
batido proporcionará la fuerza de las fresas y los beneficios, a menudo
olvidados, de la leche de coco.
Ingredientes
3/4 de
taza de fresas
1 /4 de
taza de leche de coco
1 a
2 cucharadas de miel de agave para endulzar
Colocar en el vaso de la batidora, batir y servir.
Jugo de fresas y
chocolate de algarroba
Ingredientes
15 a
20 fresas
150 ml de
horchata de avellanas
30g de
harina de algarroba (en dietéticas)
Primero
limpiar y licuar las fresas. Añadir la horchata y remover la mezcla hasta
homogeneizarla. Guardar en el refrigerador durante 1/2 hora.
Sacar y
decorar con el chocolate fundido. Poner nuevamente en la nevera hasta que el
chocolate sea casi una corteza y servir bien frío.
Granizado
de piña a la canela
Ingredientes
3 rodajas
de piña
1 pizca de
canela en polvo
5 cubitos
de hielo
Preparar
la piña eliminando la piel y el tronco central, existen sencillos aparatos que
facilitan esta operación. Licuar espolvoreándola con canela. Machacar los
cubitos de hielo. Verter el zumo de piña en vasos altos.
Coctel de
vitamina C
Un vaso de
este zumo cubre con creces la recomendación diaria de vitamina C para un
adulto. La fresa, además de su gran contenido en vitamina C, es una de las
frutas con mayor cantidad de hierro. Es excelente como primera bebida del día.
Ingredientes
15/20
fresas
1 limón
1 rodaja
de piña
Exprimir
el limón y pasar todos los ingredientes por la licuadora. Tomar un vaso en días
alternos (un día sí y otro no).
Jugo
amarillo rojo
Una bebida
deliciosa y de vivos colores, rica en vitamina C y otros antloxidantes, que
ayuda a reforzar las defensas del organismo principalmente en la estación de la
primavera donde proliferan las alergias y los resfriados
Ingredientes
1 rodaja
gruesa de piña
8 fresas
Pelar la
piña conservando la parte central y cortar a trozos. Limpiar las fresas. Pasar
las frutas por la licuadora o batidora.
Jugo de
remolacha, piña y perejil
La
remolacha destaca entre las hortalizas por su contenido en hierro y perejil,
por su vitamina C (2 g
por cada100 g).
La piña corrige el intenso sabor del resto de los ingredientes.
Ingredientes
1
remolacha pequeña
1 manojo
de perejil
1 rodaja
de piña
Pelar y
cortar la remolacha y la piña y licuar. Tomar un vaso cada tercer día
Coctel de
moras
Ingredientes
En
primavera es bastante fácil conseguir todo tipo de frutas del bosque, que
podemos utilizar también de la misma forma.
100 g
de moras
5 albaricoques
Lavar bien las moras y los albaricoques deshuesados
y cortar en trozos más pequeños. Pasar las frutas por la licuadora y verter el
zumo en vasos altos.
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