Éstas combinadas con el calor propio de esta temporada, nos hace pensar en jugos y licuados de frutas que no sólo nos refresquen sino
que también nos hidrate y nos den energías.
También puede ser una buena época para llevar
a cabo un pequeño ayuno o una simple cura depurativa.
Bebidas para verano
Jugo tropical contra la sed #1
Ingredientes
1 mango
1/2 de limón
1/2 vaso de agua
Pelar el mango y cortar a trozos. Pelar ellimón quitando lo mínimo posible de piel blanca. Divídelo en cuartos. Agregar el agua, licuar las frutas y
decorar
el vaso con una rodaja de limón.
Jugo tropical contra la sed #2
Ingredientes
1 melocotón
1 naranja
1/2 lima
1/4 de taza de agua
Lavar el melocotón y retirar el hueso. Partiren trozos pequeños. Pelar la naranja y la lima, pero dejando el máximo posible
de piel blanca. Trocear, agregar el agua, licuar y servir.
Jugo tropical contra la sed #3
Ingredientes
1/4 melón cantalupo (amarillo)
1/4 de lima
Cortar el melón y sacarle las pepitas. Pelarla lima y cortarla a trozos. Licuar las frutas. Si poco antes de prepararlo se
introducen las frutas en el frigorífico, será mucho más refrescante.
Ponche de verano
Ingtedientes
200 g de uva blanca
1 limón
1 tallo grande de apio sin hojas,
100 ml de agua,
3 cubitos de hielo
Pasar la uva, el limón y el apio por la licuadora.Colocamos el zumo en un cuenco y añadimos el agua. Remover bien y repartir el
líquido en vasos altos. En la nevera se puede mantener todo el día como
refresco.
Coctel de ciruelas contra la fatiga
Ingredientes
3 ciruelas
1 pera,
1 naranja
Lavar las ciruelas y quitar el hueso. Lavarla pera y dividirla en trozos. Pelar y trocear la naranja. Poner las frutas en
la licuadora, empezando por la pera y terminando por la naranja. El fósforo que
contiene este zumo ayuda a combatir la fatiga: Con un vaso uno se siente con
fuerza enseguida.
Coctel de verano
Ingredientes
14 de melón amarillo
1/4 de lima
Cortar y limpiar el melón, retirar laspepitas y trocear. Pelar la lima y cortar a trozos. Licuar las frutas y servir
inmediatamente La lima le da un toque exótico que viene muy bien en verano.
Limonada
Ingredientes
3 limones
Miel o endulzante al gusto.
Mondar 2 limones bien lavados y luego ponerel endulzante en el recipiente donde se va a confeccionar la limonada. Verter
3/4 de litro de agua junto con unas gotitas de aceite natural de limón. Añadir
el zumo de los dos limones pelados. El otro limón se lava y se corta a rodajas.
Colocaremos una en cada vaso al servir la limonada
Té helado de arándano
Ingredientes
750 ml de néctar de arándano rojo
40 mi de jarabe de saúco (en dietéticas)
4 bolsas de té verde
2 limas
Cubitos de hielo
Mezclar el néctar de arándano rojo y eljarabe de saúco y verter en un molde para cubitos. Congelar. Colocar las bolsas de té con 550 ml de agua
hirviendo. Dejar enfriar completamente. Cortar las limas algunos pueden ser para decorar
Colocar cubitos de hielo en bolsas para
congelación y machacar. Mezclar con los cubitos de hielo de arándanos y los
trozos de lima en un vaso largo bien frío y verter el té. Servir
inmediatamente. Para 4 personas.
Melocotón helado a la vainilla
Ingredientes
1 plátano pequeño maduro y pelado
1 melocotón pequeño maduro y deshuesado
150 mi de jugo de naranja
1-2 bolas de helado de vainilla y yogur
Poner el plátano, el melocotón y el jugo denaranja en una batidora de vaso. Batir todo hasta obtener una mezcla suave. Agregar
el yogur de vainilla helado y volver a batir durante un instante. El cóctel de
melocotón helado se ha de servir inmediatamente sobre hielo triturado.
Variante
Este mismo cóctel puede hacerse sustituyendo
el plátano por 180 g de mezcla de frutas del bosque (moras, frambuesas,
grosellas) y el melocotón por una cucharadita de miel líquida.
Ponche de sandía
Ingredientes
1 sandía
el jugo de 2 limas
6 fresas
Cortar, con un cuchillo afilado, en forma de«tapa» la coronilla de la sandía. Luego, con una cuchara, se retira toda la
carne roja de la fruta, se eliminan las pepitas y se pone la sandía en unabatidora grande o en un robot de cocina.
Agregar el jugo de la lima a labatidora y batir junto con los pedazos de sandía durante 30 segundos. Este jugo
de verano tan sencillo se puede servir dentro de su cáscara. En este caso se
bebe con una pajlta larga y gruesa
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