Propiedades nutritivas de las uvas
La composición nutricional de la uva varía de acuerdo con el tipo de que se trate (blanca o negra). En ambas destacan los azúcares, principalmente
glucosa y fructosa, más abundante en las uvas blancas.
En cuanto a los minerales, la uva, principalmente la negra,
es rica en potasio el cual es necesario para la transmisión y generación del
impulso nervioso, para la actividad muscular normal, e interviene en el
equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
Propiedades curativas de las uvas
La uva está indicada para las personas con hipertensión
arterial, pues posee un efecto diurético beneficioso. También se recomienda su consumo para las
personas con gota, ya que favorece la eliminación del ácido úrico. Además, contiene elementos que protege el
sistema cardiovascular.
Debido a que contiene fibra, combate el estreñimiento. En este sentido, se aconseja consumirla sin
pelar y con pepitas, ya que allí es que se encuentran las sustancias que ayudan
a regular el funcionamiento intestinal. Igualmente,
las uvas refuerzan el sistema inmunológico.
Las uvas son poderosas antioxidantes que combaten los
nocivos radicales libres los cuales que se encuentran relacionados con los
procesos degenerativos, cáncer y el envejecimiento.
A continuación, se presentan varias recetas de jugos
curativos que tienen como principal ingrediente las uvas.
Jugos curativos con uvas
Jugo curativo para prevenir el cáncer
Ingredientes
1 taza de fresas
1 taza de uvas rojas
½ taza de jugo de arándano rojo
Lavar y desinfectar las fresas. Lavar las uvas y colocarlas en
la licuadora junto con el resto de los ingredientes. Licuar hasta que todo quede integrado. Si
siente que le faltó un poco de dulce, agregar 1 cucharadita de miel. Tomar uno vaso por la tarde una vez por
semana.
Jugo curativo para ayudar a bajar la fiebre
Ingredientes
1/2 vaso de jugo de naranja
1/4 de vaso de jugo de uva
1/4 de vaso de jugo de apio
Extraer rápidamente cada
jugo con ayuda de un extractor. Después
mezclar perfectamente con los ingredientes restantes con ayuda de una cuchara o
licuadora y beber de inmediato. Tomar
una vez al día, o bien repartir en dos tomas al día.
Jugo curativo antigripe
Ingredientes
1/2 vaso de jugo de kiwi
1/2 vaso de jugo de manzana
1/4 de vaso de jugo de uvas
Extraer rápidamente cada jugo con ayuda
de un extractor. Después mezclar perfectamente con los ingredientes restantes
con ayuda de una cuchara o licuadora y tomar una vez al día, o bien repartir en
dos tomas al día durante 2 semanas.
Recomendaciones
Antes de comprar las uvas, agitar el racimo suavemente. Las
uvas deben permanecer en su sitio, y si cae alguna, es porque está demasiado
madura.
La piel de las uvas debe ser lisa y de color y tamaño
uniformes.
Las variedades negras o rojas no deben presentar señal verde
alguna.
Antes de consumir las uvas, éstas se deben lavar
perfectamente para eliminar toda suciedad y residuos de sulfatado a que se
somete la planta.
Para que tengan todo su sabor y aroma, conviene sacarlas de
la nevera una hora antes de ser consumidas.
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