De allí que reciben el
nombre de zumos de otoño. A continuación
se describen algunos de ellos:
Zumos de otoño
Zumo de frutas variadas
Ingredientes
2 tazas de uvas verdes
2 plátanos pequeños, bien maduros
3 naranjas peladas
Rodajas finas de lima, o ramas de
menta fresca.
Lavar las uvas, pela y trocear los plátanos y las naranjas. Licuar las frutas. Verter en una gran copa globo y
adornar con lima o con hojas de menta fresca. Bebe inmediatamente.
Zumo desintoxicación total
Ingredientes
3 manzanas dulces
1/2 de limón
100 g de uvas blancas o negras
Cortar las manzanas lavadas en
pequeños trozos. Pelar ligeramente el limón. Lavar las uvas y sepáralas del
racimo. Pasar las frutas por la batidora (agregando el limón a mitad del
proceso),
Zumo rojo puro
Ingredientes
2 remolachas pequeñas
2 ciruelas
100 g de uvas rojas
Guardar algunos trocitos pequeños de
ciruelas para decorar antes de pasarlas por la licuadora.
Licuar la remolacha, las uvas y las
ciruelas, verter en un par de vasos y antes de servir, agregar los trocitos de
ciruela.
Regenerador de la piel
Ingredientes
1 remolacha,
1 zanahoria mediana,
1 pimiento mediano
La hortaliza con mayor contenido en
beta-caroteno (zanahoria), en ácido fólico (remolacha) y una de las mejores en
vitamina C (pimiento). El resultado es una auténtica fórmula reparadora de la
piel. Antes de licuar hay que lavar y cortar todos los ingredientes.
Cóctel (sin alcohol) de frutas del bosque
Septiembre es un mes ideal para pasear
por el monte a la búsqueda de las bayas comestibles del bosque. Son deliciosas
y muy sanas. A continuación un ejemplo
de zumo que se puede elaborar con estas bayas:
Ingredientes
100 g de bayas silvestres (moras,arándanos rojos o negros, madroños, escaramujo, fresitas...)
350 g de melón amarillo (alrededor de 1/4 de melón)
1 pequeño racimo de uvas blancas
Lavar las bayas bajo el grifo. Cepillar
el melón enérgicamente para eliminar la suciedad y retirar las pepitas. Lavar
las uvas y sepáralas de los tallos (salvo que sean de cultivo biológico). Pasar
las frutas por la licuadora y recoger el zumo.
Zumo de manzana con jengibre
Ingredientes
4 manzanas
2 a 3 cm de raíz de jengibre
Lavar las manzanas y córtalas a
trozos. Poner los trozos de manzanas y de jengibre en la licuadora empezando y
terminando por las manzanas. El jengibre le da relevancia a este zumo tan
sencillo.
Otras bebidas de otoño
Té verde con especias
Té verde
Piel de naranja y de limón nuez
moscada
Vainilla en rama
Azúcar integral o endulzante al gusto
Hielo picado (opcional)
Zumo de una naranja
Zumo de limón
Colocar el té en el fondo y añadir las
mondaduras de naranja y de limón, un poco de nuez moscada y una ramita de
vainilla.
Agregar el azúcar integral o
endulzante al gusto y verter encima el agua hirviendo. Cubrir para que se haga
la infusión y dejar enfriar. En el momento de servirlo, agregar un poco de
hielo picado, el zumo de una naranja y unas gotas de zumo de limón.
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