Estos alimentos quitan la sed. Contienen, además, un agua que permite eliminar las toxinas del organismo.
A continuación se presentan varias recetas de jugos refrescantes que pueden ser elaborados tanto para adultos como para niños.
Jugos refrescantes
Jugo refrescante a lo tropical
(4 personas)
Ingredientes
50 g de arándanos
100 g de frambuesas
1 manzana verde
2 cucharaditas de azúcar
500 ml de jugo de naranja
300 ml de jugo de grosellas
200 ml de agua mineral
4 racimos de grosellas
1 limón
1 naranja
En un recipiente colocar las frambuesas y los arándanos lavados y escurridos. Luego agregar la naranja y el limón en rodajitas, la manzana rebanada pero sin pelar.
Espolvoreear la fruta con el azúcar, agregar el jugo de naranja, de grosellas y el agua mineral. Mezclar todo, distribuir el líquido en vasitos y adorna con los racimos de grosellas. No guardar en el refrigerador, prepárala al momento de servirla con los ingredientes fríos
Licuado de melón
(4 personas)
Ingredientes
1 melón
2 plátanos
6 cubitos de hielo
3 tazas de jugo de manzana sin azúcar
Verter el melón retirando la pulpa ya sin semillas, dejando aproximadamente un centímetro de pulpa pegada a la cáscara. Cortar los plátanos en pedacitos y licúalos por un instante con algunas cucharaditas de jugo.
Añadir a la licuadora la pulpa del melón, el jugo restante, el hielo y licuar algunos minutos. Vaciar todo en la cascara del melón que se convertirá en un gran vaso donde cavar con la cuchara. Adorna con palitos tipo brocheta que tenga fresas y frambuesas.
Licuado refrescante de piña y grosellas
(4 personas)
Ingredientes
2 cucharaditas de jugo de grosellas
1 taza de leche de coco
4 tazas de jugo de piña
8 fresas grandes
2 rebanadas de piña
6 cubitos de hielo
Lavar y escurrir muy bien las fresas, dejando aparte un par de fresas, luego quítales el tallo. Retirar la cáscara a las rebanadas de piña teniendo cuidado de remover todos los residuos de la pulpa, que cortarás en cubitos,
Si se usa piñas enlatadas, seleccionar la presentación que no contiene azúcar. Colocar la fruta en el vaso de la licuadora, añadir la leche de coco, el concentrado de grosellas y los cubitos de hielo. Licuar hasta que la mezcla se amalgame. Verter en los vasos y decorar con las fresas.
Jugo refrescante de manzana y durazno
(4 personas)
Ingredientes
1 manzana verde grande
2 tazas de jugo de manzana sin azúcar
2 tazas de jugo de durazno
4 cubitos de hielo
Pelar y cortar la manzana en rebanadas delgadas, dejando a un lado el corazón. Colocar las rebanaditas en la licuadora con algunas cucharaditas de jugo de manzana y licúa.
Añadir el resto de ingredientes y licuar hasta que la mezcla resulte homogénea y bien amalgamada. Servir de inmediato el cocktail en vasos muy fríos y dejar flotando en la superficie (como si fueran barquitos) algunas hojas de menta.
Licuado refrescante de duraznos y naranja
(4 personas)
10 duraznos maduros
2 tazas, de jugo de naranja
El jugo de un limón
1/3 de taza de azúcar
10 cubitos de hielo
Deshuesar los duraznos y córtalos en trocitos, luego báñalos con el jugo de limón. Ponerlos en el vaso de la licuadora, agregar el azúcar y el jugo de naranja. Licuar por algunos minutos hasta que la mezcla quede líquida por completo.
Verter el licuado en el molde donde se encuentra el hielo y déjalo reposar en el congelador por al menos una hora. Luego licúa los cubitos de fruta, hasta que logre la consistencia frappé y sirve el raspado.
Licuado refrescante de limón y yogurt
(4 personas)
Ingredientes
4 cucharaditas de jugo de limón
2 cucharaditas de azúcar
1 vaso de yoghurt natural
150 g de frambuesas
4 cubitos de hielo
250 g de grosellas
4 rajas de canela
Lavar las frutas de bosque y quítales los tallitos. Colocar en la licuadora todos los ingredientes, menos la canela, y licuar por algunos minutos hasta que todo el compuesto esté bien mezclado.
Verter el licuado en vasos, que habrán tenido enfriando en el refrigerador. Antes de servir adornar con la fruta y las rajas de canela, que se usarán como cucharas.
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