La planta de la granada es un arbusto que alcanza hasta8 m de alto, con los troncos
fuertemente retorcidos y resquebrajados. Su fruto, la granada, que en francés
antiguo, significaba "manzana con granos" tiene el tamaño de una manzana con granitos
rojos.
Propiedades nutritivas de la granada
Esta fruta se caracteriza por tener una composición de
nutrientes muy variada que aporta numerosos beneficios para la salud.
La granada fresca tiene la siguiente composición por 100 g:
proteínas 0,9, sodio 70 mg; grasas 4,5, potasio 50 mg; hidratos de carbono16 g; calcio 10 mg; vitamina
B2 100 gammas; agua75 g;
magnesio 5 mg; vitamina C 50 mg; calorías 110; manganeso 1,3 mg; y hierro 0,3
mg.
Debido a que las granadas contienen ácido elágico, un
importante antioxidante, que combate los radicales libres que causan daño
celular, se considera una fruta antienvejecimiento. En este sentido, el jugo de la granada tiene
tres veces más antioxidantes que el té verde o el vino.
Propiedades curativas de la granada
Debido a su riqueza de nutrientes, la granada tiene propiedades
astringentes y antiinflamatorias, por lo que su consumo favorece el alivio de
diarreas y cólicos intestinales.
La granada es una fruta que aporta poquísimas calorías, pues
su contenido en azúcares es muy bajo y, por el contrario, presenta una
proporción muy elevada de agua. Sus propiedades diuréticas la convierten en un
alimento ideal para aquellas personas que retienen líquidos o que siguiendo un
plan de adelgazamiento. Además, su escaso aporte de hidratos la hace muy
recomendable en caso de diabetes.
En las membranas interiores blanquecinas que separan los
granos, existe peletiarina, una sustancia a la que se le han atribuido propiedades
afrodisíacas por su contenido en manganeso y su acción sobre las hormonas
sexuales.
Las flores se han usado como infusiones contra la diarrea y
la leucorrea. La corteza del fruto se emplea como antihelmíntico.
La corteza de la raíz y tronco es utilizado aún hoy en la
farmacopea alemana, austríaca y suiza como un enérgico tenífugo de acción no sólo
contra los gusanos planos, sino también contra el temido parásito intestinal,
Dibothriocephalus latus. El extracto de granada entra en las llamadas píldoras
indicadas contra la disentería.
Jugos y batidos curativos con la granada
Jugo afrodisiaco de granada
Ingredientes
2 granadas mediana
1 cucharada de miel
2 vasos llenos de hielo molido
Lavar y, luego, desgranar las granadas. Colocar la pulpa enla licuadora y procesar hasta que la todo quede perfectamente bien integrado. Después añadir la miel y mezclar
perfectamente. Servir sobre los vasos
con hielo molido y decorar a su gusto. Tinar dos o tres vasos por semana.
Jugo curativo de granada para adelgazar
Ingredientes
1 toronja
2 rebanadas de piña
1 granada
½ vaso de agua
Lavar y partir en dos la toronja. Extraer el jugo de ésta. Colocar en la licuadora, junto con las rebanadas
de piña, la granada sin semillas y el agua.
Licuar por unos segundos. Servir de inmediato y tomar un vaso de este
jugo preferiblemente durante la mañana.
Recomendaciones
Seleccionar para consumir granadas que tengan una piel de
color rojo uniforme con ligeros tintes castaños y su textura sea lisa al tacto.
Desgranarla mediante un corte por la mitad y luego presionar
un poco para que se aflojen los granos. A continuación, una vez liberadas las
semillas, hay que eliminar todas las pieles blanquecinas porque tienen un sabor
amargo.
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